Lentils – simple, masarap at lubhang kapaki-pakinabang

Talaan ng mga Nilalaman:

Lentils – simple, masarap at lubhang kapaki-pakinabang
Lentils – simple, masarap at lubhang kapaki-pakinabang
Anonim

Hindi namin binabalewala ang mga brown lentil para sa isang grupo ng mga hindi malinaw na dahilan - hindi partikular na kaakit-akit na hitsura, limitado ang mga recipe kasama nito. Ngunit ang mga lentil ay isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang, masustansya at, sa parehong oras, mga pagkain sa pandiyeta. Mula sa panahon ng Bibliya hanggang sa mga pinakamodernong uso sa nutrisyon - ang mga lentil ay hindi kailanman umaalis sa hapag.

Ang mahalagang nutritional at medicinal properties nito ay kilala mula pa noong sinaunang panahon, halos isa ito sa mga pinakalumang nilinang na halaman. Ang mga lentil ay binanggit sa Bibliya at napakahalaga sa buhay ng mga tao anupat binubuwisan pa sila. Sa paglipas ng panahon, ang mga tao ay nagsimulang tumingin ng mababa sa lentils, na tinatawag itong "pagkain para sa mahihirap".

Ang nilalaman ng mga lentil ay nagraranggo sa kanila sa mga pinakamasustansyang pagkain na kilala sa sangkatauhan. Ito ay mayaman sa protina gaya ng karne. Naglalaman ng mga mineral at mineral s alts - iron (42%), phosphorus (45%), copper (26%), potassium (27%), manganese (67%), zinc (32%), isoflavones (isang uri ng amino acid na lumalaban sa mga tumor na umaasa sa hormone), isang sapat na dami ng kumplikado/mabagal na carbohydrates (53%), ngunit angkop para sa mga malusog na diyeta dahil sa mababang taba nito (mga 2%) at nilalamang sodium. Ang 100 gramo ng lentil ay naglalaman ng humigit-kumulang 310-320 kcal., kung saan humigit-kumulang 1/3 ay mga protina.

Lentils ay isa sa pinakamayaman sa bitamina mula sa buong B group na pagkain - lalo na ang bitamina B9, na kilala sa amin bilang folic acid, ngunit sa mga halaman ito ay tinatawag na folate - hanggang sa 120% ng pang-araw-araw na pangangailangan. B1 (thiamine) 58%, B6 - 27%. Ang lentil sprouts ay mayaman sa bitamina C. Ang lentils ay napakayaman sa dietary fiber - 122% ng pang-araw-araw na pangangailangan

Ang Lentils ay isang environmentally friendly na produkto dahil hindi sila nag-iipon ng mga lason at nitrates, ngunit maaari itong maging allergen dahil sa kanilang purine content. Dahil sa kanila, hindi ito inirerekomendang pagkain para sa mga taong may gout.

Ang listahan ng mga benepisyo para sa katawan ng tao ay mahaba at napakalaki:

• Dahil sa mga protina nito, ang lentil ay kumpletong pagkain para sa bawat malusog na tao, vegetarian, vegan

• Dahil sa iron at folate nito, ang lentil ay mahalagang pagkain para sa mga buntis at nagpapasusong ina. Kahit sa maliliit na bata dahil manipis ang shell nito

• Dahil sa hibla nito, pinapabuti nito ang panunaw - laban sa paninigas ng dumi, pinapadali ang paggalaw ng bituka, inaalis ang mga toxin at slags sa katawan

• Binabawasan ang panganib ng mga sakit na oncological ng babaeng reproductive system at ng suso;

• Dahil sa magnesium at mga bitamina mula sa B group - ang lentil ay may natural na antidepressant properties at pinapaboran ang function ng nervous system - nagpapaganda ng tono, nakakapagpataas ng mood;

• Pagkaing pandiyeta na maaaring kainin sa lahat ng mga regime ng pandiyeta, hangga't may tahasang dahilan para sa kabaligtaran - allergy o gout

• Ang mabagal na carbohydrates ay nababad, nagbibigay ng enerhiya sa katawan, oras upang maproseso, samakatuwid ang mga ito ay hinihigop bilang isang kumpletong gasolina para sa mga cell, sa halip na maipon at itago sa mga pinaka-hindi naaangkop na lugar

• Ang ganitong uri ng carbohydrate ay nag-normalize ng blood sugar level

Inirerekumendang: