Yuliyana Doncheva ay nagsiwalat kung ano ang nakakapinsalang uso sa uso sa pagkain at itinuro kung ano ang pinakamalaking maling kuru-kuro tungkol sa pagkain

Talaan ng mga Nilalaman:

Yuliyana Doncheva ay nagsiwalat kung ano ang nakakapinsalang uso sa uso sa pagkain at itinuro kung ano ang pinakamalaking maling kuru-kuro tungkol sa pagkain
Yuliyana Doncheva ay nagsiwalat kung ano ang nakakapinsalang uso sa uso sa pagkain at itinuro kung ano ang pinakamalaking maling kuru-kuro tungkol sa pagkain
Anonim

Yuliyana Doncheva ay isang Bulgarian businesswoman at TV presenter, dating miyembro ng parliament. Siya ay kasal sa MMA fighter na si Stanislav Nedkov - Stucky. Mayroon siyang dalawang anak na lalaki. Siya ay interesado sa malusog na pamumuhay at nutrisyon sa loob ng maraming taon. Kamakailan, ang kanyang unang libro na nakatuon sa kalusugan ay nai-publish din. Naabutan namin siya para sabihin sa amin kung ano ang dahilan kung bakit siya sumulat, kung ito ay madali, kung ano ang natutunan niya habang gumagawa ng libro, at kung ano ang susunod. Narito ang kanyang sinagot:

Ang iyong aklat na Code Red: My Truth About Food ay inilabas kamakailan. Paano nabuo ang ideya para dito, ano ang proseso, paano nagsimula ang lahat?

- Nakikitungo ako sa tamang paraan ng pagkain sa loob ng maraming taon. I'm not talking about he althy, dahil ang salitang iyon ay pagod na. Mula sa maraming mga tip na ibinigay ng mga taong nakakaunawa at hindi gaanong tungkol sa malusog na pagkain. Lahat ay nagbibigay na ng payo. Isa ako sa mga taong personal na namamahala ng halos 50 kg. mula sa sarili kong timbang dahil sa aking unang pagbubuntis nang pumasa ako sa 100 kg. Pagkatapos ay naging interesado ako sa mga paraan na mabilis akong gumanda dahil gumagawa ako ng palabas sa TV na hindi pumayag sa hitsura ko noong sandaling iyon.

Tumindi ang interes ko nang ikasal ako kay Stanislav. Siya ay isang aktibong atleta noong panahong iyon at araw-araw akong nakikipagkita sa kanyang mga coach at mga taong responsable para sa wastong nutrisyon ng mga aktibong atleta. Nais kong maihanda ang kanyang pagkain sa paraang pinakaangkop para sa isang aktibong atleta. Ang kanyang mga tagapagsanay na sina Irina at Georgi Delchevi, na may internasyonal na karanasan at nagsasanay ng maraming sikat na personalidad sa mundo, ay nagbigay sa akin ng mga alituntunin para sa isang talagang wasto at malusog na diyeta.

Sinimulan kong ilapat ang mga pamamaraang ito sa aking pamilya at mga kaibigan, malapit na tao. Lahat ay nagsimulang makaranas ng mga pagsasaayos ng timbang. Nalaman ko na ang mga gawi kong ito ay malinaw na gumagana at nagpasya akong gumawa ng palabas sa TV kung saan sasabihin at ipapakita ko ang mga pagkaing angkop sa atin.

At para sa aklat, naging madali ba para sa iyo ang pagsulat mismo?

- Nakaipon ako ng maraming makatotohanang materyal. Alam ko ang maraming bagay tulad ng teknolohiya sa paghahanda ng pagkain, kung paano linisin ang pagkain mula sa mga nakakapinsalang contaminants. Kailangan kong i-wrap ang impormasyong ito sa isang paraan. Napakaraming gawain iyon sa pagsulat.

Habang inihahanda ang aklat at pinag-aaralan ang lahat ng uri ng opinyon, ano ang pinakamalaking maling kuru-kuro na naranasan mo tungkol sa wastong nutrisyon at malusog na pamumuhay?

Maraming maling akala, baka hindi ko masabi kung alin ang pinakamalaki. Ang unang maling akala ay dapat mag-almusal sa umaga. Mayroon akong ipinahiwatig na mayroong dalawang pagpipilian - mga taong maaaring mag-almusal at mga taong hindi. Sa parehong mga kaso, ipinakita ko kung ano ang dapat gawin kung magpasya kaming magbawas ng timbang o makaramdam ng energetic sa araw. Ang isa pang malaking kamalian, maaaring ito ang pinakamalaking kamalian, ay ang pumayat ka sa sariwang prutas Ano ang malawakang inaangkin - mag-prutas diet at magpapayat ka. Walang paraan kung maglagay ka ng 4-5 na prutas sa isang smoothie at inumin ito sa loob ng ilang segundo, maaari mong asahan na magpapayat. Ito ay isang puro anyo ng carbohydrates. Mag-isip ng lohikal. Maaari ka bang kumain ng 5 prutas nang sabay-sabay?!

Magiging parang body bomb ito

- Ang iba ay kumakain ng prutas buong araw at umiinom ng smoothie pagkatapos ng smoothie at nagtatanong kung bakit walang epekto.

Ang susunod na kamalian ay hindi ka magpapayat sa sports. Walang paraan upang matuloy ang iyong metabolismo kung hindi ka kikilos, kung hindi ka masigla. May paraan para mag-ehersisyo - kung kailan kakain, kailan mag-eehersisyo, sa anong pagkakasunod-sunod.

At gutom din. Hindi pumapayat sa pamamagitan ng pag-aayuno. Mayroong therapeutic fasting na inirerekomenda para sa ilang uri ng sakit, ngunit hindi dapat umasa ang pag-aayuno para mawalan ng timbang. Kailangang maghanap ng tamang paraan ng pagkain.

Mayroon ding malaking maling akala tungkol sa gatas. Isinama ko ito at sinipi ang site ng BLITZ na may opinyon ng isang propesor sa Russia na nagsasabing ang sariwang gatas ay talagang makakain, lalo na kung hindi ito sumasailalim sa anumang proseso at gawang bahay. Mayroong ganoong kilusan sa buong mundo ngayon upang ibalik ang pagkonsumo ng gatas kapag hindi ito naproseso at na-inspeksyon. Pagkatapos ay walang problema sa kalusugan na ubusin ito. Maaari lamang itong maging problema kung matukoy ng mga doktor ang gayong hindi pagpaparaan.

Kami ay kasalukuyang umaasa sa isang uso sa nutrisyon. Nagsisimula kaming magpataw ng sarili na mga paghihigpit sa gluten, gatas, karne, anuman, nang hindi nangangailangan nito. Kailangan naming malaman. Ang karne, o gatas, o gulay, o prutas ay hindi nakakapinsala. Ang lahat ng mga pagkaing ito ay nakakapinsala sa isang kontaminadong bersyon. Kailangan nating pag-iba-ibahin ang malinis at kontaminadong pagkain, hindi lamang ibukod ang ilang grupo ng pagkain. Hindi tama ang paghihiwalay ng mga bagay.

May payo ka ba sa pagkain sa iba't ibang panahon? Taglamig na ngayon, dapat bang baguhin ng isang tao ang kanyang pamumuhay at ito ba ay posibleng pinakaligtas na huwag saktan ang kanyang sarili?

Ang pinakamahalagang payo ay makinig sa iyong sariling katawan. Walang bagay na nalalapat sa ganap na lahat sa parehong paraan. Ang bawat tao'y nangangailangan ng iba't ibang mga produkto, iba't ibang mga sangkap, iba't ibang mga pagkain. Depende ito sa pang-araw-araw na buhay na iyong ginagalawan. Ang mga atleta ay nangangailangan ng ilang mga pagkain dahil sila ay nagsasanay nang husto. Ang mga nagtatrabaho sa mga opisina mula sa iba. Kaya hindi kami makapagbibigay ng isang pangkalahatang payo para sa lahat. Ang tanging bagay na maaari at dapat mong malaman ay ang pinagmulan ng pagkain at ang tamang pagproseso nito.

Bihirang sabihin na sobrang hindi wasto ang pagpoproseso namin ng pagkain, gaya ng pagprito sa olive oil Hindi ito kailanman sumasailalim sa heat treatment dahil nagiging carcinogenic ito. Kahit na nanonood ng mga channel sa pagluluto - nagbubuhos sila ng langis ng oliba sa kawali, hinahalo, lutuin, at nagbabago ang texture nito. Sa pangkalahatan, dapat na pamilyar ang lahat sa mga langis. Gumawa ng sukat sa kung anong temperatura ang maaaring painitin ng bawat langis upang hindi ito maging mapanganib sa ating kalusugan.

Napakahalaga rin – hindi para magpainit ng pulot. Ang mga matamis na pulot na pinainit ng init ay ibinebenta nang maramihan. Kapag pinainit ang honey sa ilang antas, nagiging carcinogenic din ito.

At kung ito ay asukal. Hindi ba iyon ang pinakamadaling paraan upang muling magtunaw?

- Hanggang 40 degrees walang problema para sa pulot. Mula noon. Narinig ko na ang paglalagay ng pulot sa isang kawali, pagprito nito, paggawa ng mga sarsa, lahat ng uri ng mga pagkakaiba-iba, na lubhang nakakapinsala. Eksaktong mga bagay na nakita ko sa pagsasanay sa mundo.

Nag-sign up ako sa isang American foundation na para sa mga masusustansyang pagkain at pinadalhan nila ako ng mga materyales at karamihan sa mga bagay na naisulat ko, kumuha ako ng impormasyon mula sa iba't ibang pang-agham na anyo, nagtiwala ako sa mga propesor ng Italyano, sa Russian, upang magkaroon ng maximum na tumpak na paglalarawan ng mga pagkain, dahil lumalabas na maraming bagay ang sadyang itinago.

Nakuha mo ba ang lahat ng tip sa isang libro, o dapat ba tayong umasa ng bago?

- Maraming bagay ang naiwan sa libro, maraming bagay ang sadyang hindi ko isinama dahil sa tingin ko ay mag-panic ang mga tao. Ang punto ko ay hindi upang maging sanhi ng anumang stress, ngunit upang patalasin ang pansin sa mga problema. Gusto kong ipagpatuloy ang seryeng " Code Red". Alam ko kung ano ang magiging bagong paksa, hindi ko lang alam kung paano ko haharapin ang oras.

Ihahayag mo ba kung sino siya?

- Muli itong maiuugnay sa kalusugan, ngunit sa ibang anggulo. Hindi ko na ilalabas para may magnakaw sa akin (laughs). Medyo madami akong tao, mga professor. Mas mahirap hubugin, kaya kailangan ko ng oras.

Inirerekumendang: