Mga libreng radikal: kung paano ito nakakaapekto sa ating kalusugan at kung paano ito mapipigilan

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga libreng radikal: kung paano ito nakakaapekto sa ating kalusugan at kung paano ito mapipigilan
Mga libreng radikal: kung paano ito nakakaapekto sa ating kalusugan at kung paano ito mapipigilan
Anonim

Kung madalas kang makakita ng pag-advertise ng pagkain sa kalusugan, malamang na napansin mo na ang mga libreng radical ay inilalarawan bilang ugat ng lahat ng sakit, at ang mga antioxidant ay dapat na maging susi sa paggaling

9 Mga Mito sa Kalusugan na Tunay na Totoo

Bagama't halatang exaggerated ang mga pag-aangkin na ito, totoo pa rin na ang mga libreng radical ay nagdudulot ng maraming pinsala, sinisira ang mga molekula at DNA sa ating katawan, at ang mga antioxidant ay maaaring aktwal na maiwasan ang pinsalang ito. Ngunit ano ang mga libreng radikal at paano ito lumilitaw sa ating mga katawan?

Ano ang mga libreng radical?

Ang mga libreng radical ay mga molekula, atomo, o ion na naglalaman ng hindi magkapares na electron, na ginagawang napakareaktibo at hindi matatag ang mga ito. Maaari nilang baguhin ang pangunahing istraktura ng mga molekula o DNA sa pamamagitan ng pagnanakaw ng kanilang mga electron sa isang proseso na tinatawag na oksihenasyon. Ang isang hindi balanseng molekula ay maaaring mukhang walang silbi, ngunit ang oksihenasyon ay maaaring magdulot ng isang chain reaction na maaaring makapinsala sa selula, sa istruktura ng DNA nito, at sa kakayahang gumana ng maayos. Sa paglipas ng panahon, ang naipong oxidative na pinsala ay maaaring mag-ambag sa iba't ibang mga degenerative na kondisyon.

Saan nagmumula ang mga free radical?

Maraming iba't ibang uri ng mga libreng radical, ngunit ang mga nakakapanabik na mga siyentipiko ay naglalaman ng oxygen na kilala bilang (ROS) - na kumakatawan sa reactive oxygen species. Sa panahon ng cellular metabolism, ang oxygen sa katawan ay ginagamit upang i-convert ang pagkain sa enerhiya, at ang mga libreng radical na ito ay synthesize bilang resulta ng prosesong ito. Kaya halos imposible na maiwasan ang pagbuo ng mga pinaka-free radical na ito sa pamamagitan ng pamamaraan sa itaas, ngunit maraming iba pang mga mapagkukunan ng hitsura, tulad ng pamamaga, sakit, stress at pagtanda.

May papel din ang kapaligiran sa paglikha ng mga ito - polusyon sa kapaligiran, alkohol, mga nakakalason na metal, radiation, usok ng sigarilyo, mga kemikal na pang-industriya at ilang droga. Sa medyo mababang antas, ang mga libreng radikal ay hindi nagdudulot ng malaking banta sa kalusugan ng tao. Gayunpaman, kung pumasok sila sa katawan, maaari itong humantong sa oxidative stress, na maaaring magdulot ng maraming problema.

Ano ang oxidative stress?

Ang Oxidative stress ay pinsala na dulot ng kawalan ng balanse sa pagitan ng mga antioxidant reserves ng katawan at pagkakaroon ng mga free radical. Ayon sa Free Radical Theory of Aging (FRTA), ang pagtanda ay sanhi ng akumulasyon ng mga free radical sa ating DNA at mga selula.

Isinasaad ng teoryang ito na ang ganitong pinagsama-samang pinsala sa ating connective tissue at mga bahagi ng cellular ay humahantong sa pagbaba ng pisikal na pagganap, paglitaw ng mga wrinkles, isang mahinang immune system, at maging sa kamatayan. Sinasabi rin ng teorya na ang oxidative stress ay maaaring magdulot ng arthritis, hypertension, sakit sa puso, Parkinson's disease, muscular dystrophy at maging Alzheimer's disease.

Paano nakikitungo ang mga antioxidant sa mga libreng radical?

Ang mga libreng radical ay dumadaan sa iyong katawan na naghahanap ng mga electron na "nakawin". Upang labanan ang tahasang pagnanakaw na ito, ang mga antioxidant ay nagbibigay ng mga libreng radikal na may isang elektron, kaya nagpapatatag sa kanila nang walang anumang nakakapinsalang epekto sa iyong katawan. Sa madaling salita, nagbubuklod sila sa mga libreng radikal at pinipigilan ang kanilang mga nakakapinsalang epekto sa katawan. Ang kakaiba ng mga antioxidant ay nakasalalay sa katotohanan na ang mga ito ay stable pa rin kahit na ibinigay na nila ang isa sa kanilang mga electron, na ginagawa itong perpektong solusyon para sa pag-alis ng mga libreng radical sa katawan.

Upang makuha ang pinakamahusay na mga resulta, dapat mong subukang magsama ng maraming iba't ibang uri ng antioxidant sa iyong diyeta hangga't maaari. Ang pinakasikat ay anthocyanin, polyphenols, curcuminoids, beta-carotene, lycopene, bitamina C, bitamina E at selenium. Maaari mong maingat na planuhin ang iyong mga pang-araw-araw na pagkain upang magsama ng iba't ibang uri ng antioxidant, o maaari mong isaalang-alang ang pagbili ng mga suplemento.

Mga Pagkaing Mayaman sa Antioxidants

Natural Chocolate

Natural na tsokolate ay naglalaman ng mas maraming kakaw kaysa sa gatas na tsokolate, kaya naman mayroon din itong mas mataas na nilalaman ng mga mineral at antioxidant. Naglalaman ito ng humigit-kumulang 15 mmol (millimol) ng antioxidant sa 100 gramo - higit pa kaysa sa mga blueberry o raspberry, halimbawa, na kabilang sa mga prutas na may pinakamataas na nilalaman ng antioxidant.

Blueberries

Blueberries, bagama't maliit ang sukat, ay lubhang mayaman sa mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang 100 g ng mga ito ay naglalaman ng 9.2 mmol ng antioxidants – isa sa pinakamataas na antas sa lahat ng prutas at gulay.

Strawberries

Matamis, mabango at hindi mapaglabanan na masarap, ang mga strawberry, bilang karagdagan sa lahat ng ito, ay isa ring masaganang pinagmumulan ng bitamina C at antioxidants – 100 gramo ng mga ito ay nagbibigay sa atin ng 5.4 mmol na antioxidant.

Artichoke

Ang artichoke, bagama't hanggang kamakailan ay isang maliit na kilalang gulay sa ating mga latitude, ay mas karaniwan na ngayon. Kung hindi mo pa nasusubukan, oras na para itama ang pagkakamali, dahil dito makakakuha ka ng mataas na halaga ng fiber, mineral at antioxidants - mga 4.7 mmol bawat 100 gramo.

Goji berries

Red goji berries ay ginamit sa tradisyunal na Chinese medicine sa loob ng mahigit 2,000 taon, at walang dahilan kung bakit hindi tayo dapat makinabang sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga ito. Sa mayamang nilalaman ng mga bitamina, mineral at antioxidant - 4.3 mmol bawat 100 gramo, ang mga ito ay isang mahusay na karagdagan sa isang balanseng diyeta.

Bob

Ang beans ay isang mahusay, mura at madaling ma-access na paraan upang magdagdag ng mga antioxidant sa iyong menu - ang nilalaman nito ay humigit-kumulang 2 mmol bawat 100 g.

Beetroot

Ang beetroot ay isang mahusay na pinagmumulan ng fiber, potassium, iron at folate, pati na rin ang mga antioxidant - mga 1.7 mmol sa 100 gramo.

Spinach

Ang madilim na berdeng kulay ng dahon ng spinach ay nangangahulugan na ang nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa mga ito ay mataas - mga bitamina, mineral at antioxidant hanggang sa 0.9 mmol bawat 100 gramo.

  • free radicals
  • Inirerekumendang: