Ang patatas ba ay nakakapinsala o kapaki-pakinabang at sino ang hindi dapat kumain sa kanila

Talaan ng mga Nilalaman:

Ang patatas ba ay nakakapinsala o kapaki-pakinabang at sino ang hindi dapat kumain sa kanila
Ang patatas ba ay nakakapinsala o kapaki-pakinabang at sino ang hindi dapat kumain sa kanila
Anonim

Ang patatas ay isa sa mga pinakakaraniwang pagkain na kinakain sa buong mundo. Ang mga ito ay bahagi ng iba't ibang culinary delight tulad ng pinakuluang, inihurnong, steamed o pinirito. Kinukonsumo namin ang mga ito na hiniwa, buo, sa anyo ng katas, atbp

Kasabay nito, madalas nating marinig na ang patatas ay nakakapinsala. Inirerekomenda pa nga na limitahan ang mga ito sa aming menu.

Ang dahilan nito ay naglalaman ang mga ito ng neurotoxin na tinatawag na solanine, na kung mainom ng marami ay maaaring makapinsala sa iyong kalusugan.

Gayundin, ang mga ito ay napakataas sa carbohydrates, at dahil dito, binibigyang-daan nila ang isa na tumaba nang masyadong madali. Ginagawa nitong posible na matunaw ang mga ito nang masyadong madali, na may kaunting pagkawala ng enerhiya.

Kasama ang maliit na halaga ng protina na nilalaman ng mga ito, sila ay nagiging isang mahusay na pagpipilian para sa diyeta ng mga taong nakikibahagi sa ilang mga uri ng sports na nangangailangan ng lakas at pisikal na masa, pati na rin para sa mga nais tumaba isang mabilis na libra o dalawa.

Gayunpaman, nagdagdag ang isang bagong pag-aaral ng isa pang "column" sa paglalarawan ng patatas.

Nagsagawa ng eksperimento ang mga siyentipiko sa 24 malulusog na kabataang babae na may edad 18 hanggang 24. Lahat sila ay normal na kumakain, nakakakuha ng inirerekomendang dosis ng protina - 0.8 gramo bawat kilo ng timbang ng katawan bawat araw kasama ng pagkain.

Ang mga kalahok ay sapalarang hinati sa dalawang grupo. Sa loob ng dalawang linggo, kalahati ng mga batang babae ay nakatanggap ng karagdagang 25 gramo ng potato protein isolate dalawang beses sa isang araw sa anyo ng puding, habang ang iba sa mga babae ay inalis ng protina pudding (placebo).

Pagkalipas ng dalawang linggo, lumabas na sa mga kalahok ng pangkat na tumatanggap ng karagdagang patatas na protina, ang kalamnan ng kalamnan ay nagsimulang masinsinang mag-synthesize ng mga myofibrillar na protina, na responsable para sa normal na paggana ng mga kalamnan ng kalansay. Ang epektong ito ay hindi naobserbahan sa pangkat ng placebo.

Ayon sa mga mananaliksik, karaniwang tinatanggap na ang mga protina ng halaman ay hindi gaanong mataas ang kalidad kaysa sa mga protina ng hayop. Gayunpaman, ang mga resultang nakuha ay nagpapakita na ang protina na nakahiwalay sa mga halaman, sa kasong ito mula sa patatas, ay nakakapagpapanatili ng function ng kalamnan na hindi mas masahol pa kaysa sa protina ng hayop.

Bukod dito, ang patatas ay mataas sa carbohydrates at naglalaman ng protina, mineral (lalo na ang potassium), at bitamina, kabilang ang bitamina C. Ang mga bagong pitas na patatas ay naglalaman ng mas maraming bitamina C kaysa sa matagal na nakaimbak na patatas.

Ang mga batang patatas ay may kalamangan na naglalaman ng hindi gaanong nakakalason na mga kemikal. Ang mga patatas na ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng pagkain. Ang binalatan at matagal nang nakaimbak na patatas ay may mas kaunting nutritional value, bagama't naglalaman pa rin ang mga ito ng potassium at bitamina C.

Ang almirol, harina, ethyl alcohol, dextrin at feed ay maaari ding gawin mula sa patatas.

Ang patatas (lalo na ang mashed patatas) ay may mataas na glycemic index, na hindi kasama ang mga ito sa maraming diet.

  • kapaki-pakinabang
  • patatas
  • Inirerekumendang: