Mga mapanganib na pagkain na may palm oil

Talaan ng mga Nilalaman:

Mga mapanganib na pagkain na may palm oil
Mga mapanganib na pagkain na may palm oil
Anonim

Upang makahanap ng produkto ngayon na walang sangkap na ito ay medyo mahirap. Ano ang mga panganib kung masyado tayong madala sa imported na taba na ito?

Ang mga pagsubok na isinagawa sa ngayon ay napatunayan na ang tatlong quarter ng mga keso at langis mula sa iba't ibang mga tagagawa ay naglalaman ng mga langis ng gulay na hindi nakasaad sa packaging, karamihan sa palm oil, bilang ang pinakasimple at pinakamurang sangkap. Tinanong namin ang mga dalubhasang nutrisyunista kung hanggang saan ang madalas na paggamit ng mga produktong naglalaman ng palm oil ay maaaring makapinsala sa ating kalusugan.

Mabilis na naipon sa katawan bilang taba

Anuman ang katotohanan na ang palm oil ay nagmula sa mga halaman, ito ay mas malapit sa komposisyon sa mga taba ng hayop, dahil ito ay pangunahing naglalaman ng saturated at monounsaturated fatty acids. Ang pangunahing bahagi ng palm oil ay palmitic acid. Siya ang nauugnay sa mga pinaka-mapanganib at karaniwang hindi nakakahawang sakit - lalo na sa mga sakit sa cardiovascular.

At isa pang bagay - ito ay nag-aambag sa akumulasyon ng mga reserbang taba sa isang pinabilis na rate sa mga "taba depot" ng katawan. Ang langis ng palm ay idinagdag na ngayon sa mga produkto na naglalaman na ng malalaking halaga ng palmitic acid: keso, sorbetes, cream, kulay-gatas, mantikilya. At pati na rin sa mga tsokolate, matamis, chips, french fries. Ang mga ito ay humahantong sa akumulasyon ng labis na taba sa katawan. At isipin kung ano ang mangyayari kung ang mga produktong ito ay pinayaman pa ng mas maraming palm oil at palmitic acid!

Nagdudulot ng Diabetes

Higit pa rito, ginagawang ticking time bomb ng palmitic acid ang mga produktong ito. Nagdudulot ito hindi lamang ng pagtitiwalag ng taba sa iba't ibang mga tissue at organ, ngunit nakakaapekto rin sa pagtaas ng saklaw ng type II diabetes at iba pang mga sakit.

Nakakaadik

Naitatag din ng mga siyentipiko ang pagkakaroon ng pag-asa sa palmitic acid. Ganito, halimbawa, ipinaliwanag ni Prof. Deborah Clegg ng University of Texas ang labis na katakawan:

“Ang chemistry ng utak ay maaaring mabago nang malaki sa isang napakaikling panahon dahil sa katotohanang nakakakonsumo ka ng maraming taba. Ang mga fatty acid ay literal na "tinamaan" sa utak at ang katawan ay nagiging insensitive sa insulin at leptin - ang hormone na nagpapahiwatig sa atin na tayo ay busog na. Nangangahulugan ito na ang utak ay hindi naglalabas ng utos na huminto sa pagkain. Nalaman namin na ito ay palmitic acid na nagbawas sa kakayahan ng insulin at leptin na mag-activate. Ang oleic acid ay walang ganoong epekto sa katawan.

Ito ay nagpapaliwanag ng "pagkaadik" ng tao sa matatabang pagkain.

Nakakasira ng atay

Naku, walang magagarantiya na ang mga tagagawa ng murang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay naglalagay ng de-kalidad na palm oil sa mga ito. At pinili nila ito nang tumpak dahil sa mababang presyo nito at mahabang buhay sa istante. Ang langis ay maaaring maimbak nang mahabang panahon dahil sa ang katunayan na ito ay may isang napaka-siksik na istraktura at isang mataas na punto ng pagkatunaw. Ang punto ng pagkatunaw ng palmitic acid ay 49 degrees. Nangangahulugan ito na sa anumang kaso hindi ito "matunaw" sa tiyan ng tao. Ito ang dahilan kung bakit ang palm oil ay hindi maaaring hawakan ng anumang lipase sa katawan ng tao. At ito ay itatabi sa iyong katawan na hindi natutunaw gaya ng nasa tindahan… Ngunit hindi lang kasing timbang. Ang mga triglycerides sa langis ay maiipit sa mga selula ng atay bilang "patay" na kargamento. At maaari silang maging sanhi ng pag-unlad ng mataba na sakit sa atay, steatosis. Kahit steatohepatitis at liver cirrhosis…

Nagtataas ng “masamang” antas ng kolesterol

Mataas na antas ng palmitic fatty acids sa diyeta ang pangunahing dahilan ng pagtaas ng low-density lipoproteins.

Low-density lipoprotein cholesterol - ito mismo ang "masamang" kolesterol. Ang mga lipoprotein ay pangunahing binubuo ng palmitic acid. At kapag palagi mo silang pinapakain sa pamamagitan ng pagkain na iyong kinakain, nagiging biological "basura" sila sa circulatory system. At ang mga immune cell ay nakikita sila bilang mga banyagang katawan. Dahil dito, ang mga atherosclerotic plaque ay may posibilidad na pumutok at bumubuo ng thrombi sa mga daluyan ng dugo.

Nga pala

Sampung taon na ang nakararaan, noong 2005, ang palm oil ay kinilala ng World He alth Organization bilang isang produktong potensyal na mapanganib sa kalusugan ng tao. At mariing inirerekumenda ng WHO na ang mga tao ay umiwas sa pagkonsumo ng mga pagkaing may palm oil. Nakasaad din ito sa isang opisyal na dokumento ng WHO sa ilalim ng pamagat: Pag-iwas sa mga atake sa puso at mga stroke. Huwag maging biktima - protektahan ang iyong sarili!”

Inirerekumendang: